Gerichte à la carte im Brauhaus und im Restaurant serviert.
Vorspeisen
Käseplatte vom Bauernhof Bláto,
hausgemachter Senf mit Obst, Walnüsse
210 CZK
Fritierte Käsekroketten
mit Rauchaprikosen-Mayonnaise
180 CZK
Griebenaufstrich leicht geräuchert,
fermentiertes Gemüse, Zwiebelbrot
160 CZK
Beef Tartar,
Gemüserelish, Röstbrot
345 CZK
Gebratene Würste in Dunkelbiersauce
160 CZK
Karpfenfrites mit Dilldip,
Krautsalat
190 CZK
Suppen
Bierzwiebelsuppe,
Käsetoast
120 CZK
Gulaschsuppe
120 CZK
Hauptgerichte
Beefsteak
mit Pfeffer-Cognacsauce, Pommes frites
540 CZK
Rindergulasch auf Dunkelbier,
Knödel
265 CZK
Lendenbraten mit Sahnesauce,
Karlsbader Knödel, Preiselbeeren
320 CZK
Schweinefilet,
Pilzen-Demi-Glace, Kartofelpüree mit Graupen
320 CZK
Konfitierte Schweinehaxe,
Senf, Apfelmeerrettich, Brot
440 CZK
Schweinerippchen in Biermarinade
mit Pflaumen - und Knoblauchsauce, Coleslaw
420 CZK
Panierte Schnitzel aus Schweinefilet,
Kartoffelsalat
270 CZK
Entenbrust (sous-wide),
Kräuterspäzle, Sauerkraut, Entenjus mit Pflaumen
420 CZK
Hähnchenschnitzel,
Kartoffelpüree, Gurkensalat
250 CZK
Zander vom Grill,
Dillcremesauce mit Kapern und Tobiko-Kaviar, Grenaille Kartoffeln geröstet
370 CZK
Kartoffelnocken,
Kürbispüree mit Trüffelöl, Parmesan
245 CZK
Curry Massaman,
gerösteter Sellerie, Pak Choi, Tofu, Pilze, Grenaille
260 CZK
Salate
Griechisch Salat,
Tomaten, Gurken, Paprika, Oliven und Feta mit Kräuterdressing
190 CZK
Geräucherte ganze Forelle aus unserer Räucherei,
Salat mit Äpfeln, roten Zwiebeln, Dill-Crème fraîche
310 CZK
Gebratene rote Beete,
Blattsalat, Cashewnüsse, Vinaigrette mit Ingwer, Minze und Koriander
220 CZK
Nachspeisen
Apfelstrudel
mit Vanillesauce und Schlagsahne
110 CZK
Hefepfannkuchen mit Zimt,
Blaubeeren, Sauerrahm
150 CZK
Bier - oder klassisches Eis
nach Tageskarte - von Angelato aus unseren Bieren hergestellt
60 CZK