top of page
Jídla servírovaná à la carte v pivovaru a restauraci.
Variace předkrmů,
Pěna z pivního sýru
Závitky z grilovaného lilku
Tatarský biftek,
Terrina z vepřového kolene,
Vuřty pečené na tmavém pivě
Pivní cibulačka,
Gulášová polévka
Biftek v pepřové omáčce s koňakem,
Hovězí guláš na tmavém pivě,
Svíčková na smetaně,
Vepřová panenka,
Konfitované vepřové koleno,
Vepřová žebra v pivní marinádě,
Smažené řízečky z vepřové panenky,
Kuřecí prso s bylinkovou nádivkou,
Kuřecí řízek,
Candát na grilu,
Brambory v "popelu" s libečkem,
Grilovaný květák,
Řecký salát,
Burrata se sezónními rajčaty,
Uzený celý pstruh z naší udírny,
Jablečný závin
Pistáciové Crème brûlée
Pivní nebo klasická zmrzlina,
Předkrmy
Variace předkrmů,
sýry z farmy Bláto, pomazánka z uzeného pstruha, pečená zelenina v olivovém oleji, variace uzenin
272 Kč
Lokální surovina
Ryba
Pěna z pivního sýru
s kajenským pepřem, jarní cibulka, preclík (2 ks)
178 Kč
S naším pivem
Vegetariánské
Závitky z grilovaného lilku
s kozím sýrem a salsou z pečené zeleniny
198 Kč
Vegetariánské
Tatarský biftek,
zeleninový relish, topinky
345 Kč
Lokální surovina
Terrina z vepřového kolene,
pečená jablka s křenem, nakládaná šalotka, vinaigrette z dijonské hořčice
214 Kč
Vuřty pečené na tmavém pivě
160 Kč
S naším pivem
Polévky
Pivní cibulačka,
sýrový toast
148 Kč
S naším pivem
Gulášová polévka
136 Kč
Hlavní jídla
Biftek v pepřové omáčce s koňakem,
hranolky
583 Kč
Lokální surovina
Hovězí guláš na tmavém pivě,
knedlíky
265 Kč
S naším pivem
Svíčková na smetaně,
karlovarské knedlíky, brusinky
343 Kč
Vepřová panenka,
sladinová omáčka s povidly a domácím pivním octem, šalotka, smažená polenta
326 Kč
S naším pivem
Konfitované vepřové koleno,
hořčice, jablečný křen, chléb
440 Kč
Vepřová žebra v pivní marinádě,
švestková a česneková omáčka, salát Coleslaw
425 Kč
S naším pivem
Smažené řízečky z vepřové panenky,
bramborový salát
270 Kč
Kuřecí prso s bylinkovou nádivkou,
divoká brokolice, bramborová kaše s parmazánem, jus
284 Kč
Kuřecí řízek,
bramborová kaše, okurkový salát
250 Kč
Candát na grilu,
čočka Beluga s kořenovou zeleninou, krémová omáčka ze šťávy z kysaného zelí, bylinkový olej
384 Kč
Ryba
Brambory v "popelu" s libečkem,
brynzová omáčka, sušený žloutek, pažitka
220 Kč
Vegetariánské
Grilovaný květák,
hummus, polosušená rajčata, granátové jablko, smažená cizrna, pečené papriky Padrone, koriandr, ciabatta
276 Kč
Vegan
Saláty
Řecký salát,
rajčata, okurky, papriky, olivy a feta s bylinkovou zálivkou
190 Kč
Vegetariánské
Burrata se sezónními rajčaty,
krutóny, vinaigrette, bazalkový olej
282 Kč
Vegetariánské
Uzený celý pstruh z naší udírny,
listový salát s jablky, nakládaný fenykl, ředkvičky, červená cibule, koprový crème fraîche
294 Kč
Ryba
Dezerty
Jablečný závin
s vanilkovým krémem a šlehačkou
126 Kč
Vegetariánské
Pistáciové Crème brûlée
158 Kč
Vegetariánské
Pivní nebo klasická zmrzlina,
dle denní nabídky - vyrábí Angelato z našich piv
60 Kč
S naším pivem
Vegetariánské
bottom of page