Jídla servírovaná à la carte v pivovaru a restauraci.
Předkrmy
Sýry z farmy Bláto,
domácí hořčice s ovocem, vlašské ořechy
210 Kč
Sýrové krokety,
majonéza z uzených meruněk
180 Kč
Pomazánka z uzených škvarků,
fermentovaná zelenina, cibulový chléb
160 Kč
Tatarský biftek,
zeleninový relish, topinky
345 Kč
Vuřty pečené na tmavém pivě
160 Kč
Kapří hranolky s koprovým dipem,
zelný salát
190 Kč
Polévky
Pivní cibulačka,
sýrový toast
120 Kč
Gulášová polévka
120 Kč
Hlavní jídla
Biftek v pepřové omáčce s koňakem,
hranolky
540 Kč
Hovězí guláš na tmavém pivě,
knedlíky
265 Kč
Svíčková na smetaně,
karlovarské knedlíky, brusinky
320 Kč
Vepřová panenka,
houbová demi glace omáčka, nastavovaná kaše s kroupami
320 Kč
Konfitované vepřové koleno,
hořčice, jablečný křen, chléb
440 Kč
Vepřová žebra v pivní marinádě,
švestková a česneková omáčka, salát Coleslaw
420 Kč
Smažené řízečky z vepřové panenky,
bramborový salát
270 Kč
Kachní prso sous-vide,
bylinkové špecle, zelí, kachní jus se švestkami
420 Kč
Kuřecí řízek,
bramborová kaše, okurkový salát
250 Kč
Candát na grilu,
krémová omáčka s koprem, kapary a tobiko kaviárem, restované grenaille
370 Kč
Bramborové noky,
dýňové pyré s lanýžovým olejem, parmezán
245 Kč
Massaman kari,
pečený celer, pak choi, tofu, hlíva, grenaille
260 Kč
Saláty
Řecký salát,
rajčata, okurky, papriky, olivy a feta s bylinkovou zálivkou
190 Kč
Uzený celý pstruh z naší udírny,
listový salát s jablky, červená cibule, koprový crème fraîche
310 Kč
Pečená řepa,
listový salát, kešu, vinagreitte se zázvorem, mátou a koriandrem
220 Kč
Dezerty
Jablečný závin
s vanilkovým krémem a šlehačkou
110 Kč
Lívance se skořicí,
borůvky, zakysaná smetana
150 Kč
Pivní nebo klasická zmrzlina,
dle denní nabídky - vyrábí Angelato z našich piv
60 Kč